槐花蜜——让我们的生活更甜蜜！
2020-06-10 来自: 永寿县纯香农副产品专业合作社 浏览次数:624
和其他蜂蜜不同，洋槐蜜有个特点就是不容易结晶，这都得益于它有更高的果糖含量。就如纯洁的洋槐花一样，微黄透明的洋槐蜜带着淡淡的槐花香，不争不抢，却已经抓住了你的心。
洋槐蜜的香甜，可以成为厨神进阶之路上打怪升级的秘密武器！
从简单常见的烤面包，到人人称赞的烤鸡翅，制作过程中一定少不了涂一层洋槐蜜。氨基酸和糖在高温的催化下发生了美妙的美拉德反应，带来了垂涎欲滴的香气，再加上若隐若现的槐花香的加持，又立马清新了不少。
糖的适当加入，是让肉类更好吃的绝招。家里经常做的烤鸡翅，刷上一层洋槐蜜，不仅能提升鸡肉风味，而且帮助表皮锁住肉汁，入口真的外焦里嫩。不擅长调制腌料的小白，只要记住加入蜂蜜调味，基本就不会出错~
蜂蜜也是烘焙食物的好帮手。平平无奇的白吐司和松饼，单吃味道寡淡，淋上少许蜂蜜就注入了灵魂。而洋槐蜜自带浓烈又优雅的香气，直接用来抹面包片就已经足够好吃。